Saison 8 (Le Meilleur Pâtissier)

Cet épisode est diffusé pour la première fois le 11 septembre 2019. Le thème est la rentrée magique. Durant la première épreuve, les candidats doivent relever le défi de Cyril, revisiter la tarte sucrée en tarte magique en respectant les fondamentaux : une pâte croustillante et une garniture. Ensuite, pour l’épreuve technique, Mercotte va demander aux candidats de réaliser un Galaxy Cake… en faisant voler le gâteau. Enfin, pour l'épreuve créative, les candidats doivent réaliser un gâteau représentant le super-pouvoir de leurs rêves. Pour cette épreuve, Cyril Lignac et Mercotte sont épaulés par le chef pâtissier Jeffrey Cagnes. Au regard des trois épreuves, les jurés ont désigné Sophie pâtissière de la semaine, et ont décidé d'éliminer Bastien.

Cet épisode est diffusé pour la première fois le 18 septembre 2019. Le thème est le camping. Durant la première épreuve, les candidats doivent relever le défi de Cyril, revisiter le cornet de glace visuellement et gustativement en respectant les fondamentaux. Ensuite, pour l’épreuve technique, Mercotte va demander aux candidats de réaliser un Campfire Cake, au barbecue et sans ustensiles modernes ! Enfin, pour l'épreuve créative, les candidats doivent réaliser un gâteau représentant un élément du camping. Pour cette épreuve, Cyril Lignac et Mercotte sont épaulés par la cheffe pâtissière Nina Métayer. Au regard des trois épreuves, les jurés ont désigné Béatrice pâtissière de la semaine, et ont décidé d'éliminer Joëlle.

Cet épisode est diffusé pour la première fois le 25 septembre 2019. Le thème est la Bretagne. Durant la première épreuve, les candidats doivent relever le défi de Cyril, revisiter le kouign-amann physiquement et gustativement en respectant les fondamentaux. Ensuite, pour l’épreuve technique, Mercotte va demander aux candidats de réaliser un gwastell krampouezh, un gâteau breton avec une soixantaine de crêpes. Enfin, pour l'épreuve créative, les candidats doivent réaliser un gâteau représentant la Bretagne. Pour cette épreuve, Cyril Lignac et Mercotte sont épaulés par le chef pâtissier Pièr-Marie Le Moigno. Au regard des trois épreuves, les jurés ont désigné Anissa pâtissière de la semaine, et ont décidé d'éliminer Lior.

Cet épisode est diffusé pour la première fois le 2 octobre 2019. Le thème est la 50 nuances de crème. Durant la première épreuve, les candidats doivent relever le défi de Cyril, revisiter le chou à la crème en respectant les fondamentaux. Ensuite, pour l’épreuve technique, Mercotte va demander aux candidats de réaliser un Don Juan, un gâteau inspiré du personne de théâtre, avec une recette en ancien français. Enfin, pour l'épreuve créative, les candidats doivent réaliser un gâteau représentant leur plus grand pêché. Pour cette épreuve, Cyril Lignac et Mercotte sont épaulés par le chef pâtissier Vincent Guerlais. Au regard des trois épreuves, les jurés ont désigné Sophie pâtissière de la semaine, et ont décidé d'éliminer Stéphane.

Cet épisode est diffusé pour la première fois le 9 octobre 2019. Le thème est la Belgique. Durant la première épreuve, les candidats doivent relever le défi de Cyril, revisiter le café Liégeois en respectant les fondamentaux. Ensuite, pour l’épreuve technique, Mercotte va demander aux candidats de réaliser une Kroon, un gâteau en belge en forme de couronne. Enfin, pour l'épreuve créative, les candidats doivent réaliser un gâteau racontant la blague de leur choix. Pour cette épreuve, Cyril Lignac et Mercotte sont épaulés par le chef pâtissier Jean-Philippe Darcis. Au regard des trois épreuves, les jurés ont désigné Stéphanie pâtissière de la semaine, et ont décidé d'éliminer Lu-Anh.

Cet épisode est diffusé pour la première fois le 16 octobre 2019. Le thème est la montagne. Durant la première épreuve, les candidats doivent relever le défi de Cyril, revisiter le Mont-Blanc en respectant les fondamentaux. Ensuite, pour l’épreuve technique, Mercotte va demander aux candidats de réaliser un Edelweiss, un gâteau montagnard. Enfin, pour l'épreuve créative, les candidats doivent réaliser un gâteau représentant les sports d’hiver. Pour cette épreuve, Cyril Lignac et Mercotte sont épaulés par le chef pâtissier Patrick Chevallot. Au regard des trois épreuves, les jurés ont désigné Camille pâtissière de la semaine, et ont décidé d'éliminer Béatrice.

Cet épisode est diffusé pour la première fois le 23 octobre 2019. Le thème est Mille et un gâteaux. Durant la première épreuve, les candidats doivent relever le défi de Cyril, revisiter le baba au rhum en respectant les fondamentaux. Ensuite, pour l’épreuve technique, Mercotte va demander aux candidats de réaliser une Sultane, une pièce montée orientale. Enfin, pour l'épreuve créative, les candidats doivent réaliser un gâteau dans l'univers oriental des 1001 nuits. Pour cette épreuve, Cyril Lignac et Mercotte sont épaulés par la cheffe pâtissière Christelle Brua. Au regard des trois épreuves, les jurés ont désigné Mohamed pâtissier de la semaine, et ont décidé d'éliminer Baptiste.

Cet épisode est diffusé pour la première fois le 30 octobre 2019. Le thème est les monstres. Durant la première épreuve, les candidats doivent relever le défi de Cyril, transformer des macarons en monstrueux macarons en respectant les fondamentaux. Ensuite, pour l’épreuve technique, Mercotte va demander aux candidats de réaliser des FrankenTarte, deux tartes réunies autour de même squelette, recouvertes d’un visage effrayant que les candidats doivent reproduire grâce à un portrait robot détaillé. Enfin, pour l'épreuve créative, les candidats doivent réaliser un gâteaux effrayant et monstrueusement bon. Pour cette épreuve, Cyril Lignac et Mercotte sont épaulés par le chef pâtissier Julien Dugourd. Au regard des trois épreuves, les jurés ont désigné Sophie pâtissière de la semaine, et ont décidé d'éliminer Djellza .

Cet épisode est diffusé pour la première fois le 6 novembre 2019. Le thème est les princes et princesses. Durant la première épreuve, les candidats doivent relever le défi de Cyril, revisiter la galette des rois en respectant les fondamentaux. Ensuite, pour l’épreuve technique, Mercotte va demander aux candidats de réaliser la Marquise, un majestueux dessert glacé. Enfin, pour l'épreuve créative, les candidats doivent réaliser un gâteaux mettant en scène leur princesse préférée dans un gâteau féerique. Pour cette épreuve, Cyril Lignac et Mercotte sont épaulés par le chef pâtissier François Daubinet. Au regard des trois épreuves, les jurés ont désigné Stéphanie pâtissière de la semaine, et ont décidé d'éliminer Mohamed.

Cet épisode est diffusé pour la première fois le 13 novembre 2019. Le thème est la vie en rose. Durant la première épreuve, les candidats doivent relever le défi de Cyril, transformer un bouquet de roses en un gâteau à la saveur et au visuel de la rose. Ensuite, pour l’épreuve technique, Mercotte va demander aux candidats de réaliser le Rosamour, un gâteau aux biscuits roses de Reims. Enfin, pour l'épreuve créative, les candidats doivent réaliser un gâteaux qui dévoile celles et ceux qui font voir la vie en rose aux candidats. Pour cette épreuve, Cyril Lignac et Mercotte sont épaulés par le chef pâtissier Pierre Hermé. Au regard des trois épreuves, les jurés ont désigné Camille pâtissière de la semaine, et ont décidé d'éliminer Anissa.

Cet épisode est diffusé pour la première fois le 20 novembre 2019. Le thème est l'art. Durant la première épreuve, les candidats doivent relever le défi de Cyril, transformer un tableau de maître, Les Tournesols de Van Gogh en un gâteau. Ensuite, pour l’épreuve technique, Mercotte va demander aux candidats de réaliser la Palette, un gâteau de la fin du XIXe siècle créé en l'honneur de Marie-Rosalie Bonheur composé de biscuit dacquoise, de crème au beurre praliné et de nougatine. Enfin, pour l'épreuve créative, les demi-finalistes doivent réaliser un gâteaux en trompe-l’œil plus vrai que nature. Pour cette épreuve, Cyril Lignac et Mercotte sont épaulés par le chef pâtissier Guy Krenzer. Au regard des trois épreuves, les jurés ont désigné Camille pâtissière de la semaine, et ont décidé d'éliminer François.

Cet épisode est diffusé pour la première fois le 27 novembre 2019. Le thème est le carnaval. Durant la première épreuve, les candidats doivent relever le défi de Cyril, transformer un simple citron en un gâteau. Ensuite, pour l’épreuve technique, Mercotte va demander aux candidats de réaliser Il cappello di Arlecchino, un vertigineux gâteau italien s'élevant sur cinq étages, inspiré du costume bariolé d'Arlequin. Enfin, pour l'épreuve créative, les demi-finalistes doivent réaliser un gâteaux évoquant le carnaval. Pour cette épreuve, Cyril Lignac et Mercotte sont épaulés par le chef pâtissier Benoît Blin. Au regard des trois épreuves, les jurés ont désigné Camille vainqueur de cette huitième saison. Elle remporte le trophée du Meilleur Pâtissier, ainsi que la publication de son propre livre de recettes.