Saison 15 (Cauchemar en cuisine avec Philippe Etchebest)

Philippe Etchebest se déplace à Bourg-les-Valence, dans la Drôme, pour aider Stéphanie et Julien, un couple en grande difficulté depuis qu’ils ont repris la gérance d’un restaurant il y a sept mois. La situation désastreuse de leur leur établissement impacte toute la famille, y compris les enfants du couple. Sur place, le chef se retrouve comme d’habitude confronté à un manque de professionnalisme flagrant de la part des gérants mais cette fois, face à l’ambiance tendue, il prend une décision radicale : arrêter le tournage de l’émission avant le début d’un service.

Le célèbre chef se rend dans l’Essonne, à Saint-Vrain, une commune dans laquelle Steve a repris un restaurant trois ans auparavant. Malheureusement, il se retrouve au bord de la faillite et doit gérer seul la cuisine et la salle. De ce fait, l’hygiène de l’établissement ainsi que l’organisation laissent vraiment à désirer. Steve est complétement dépassé malgré vingt ans passés dans la restauration et Philippe et son équipe vont devoir employer les grands moyens pour remettre le restaurant en état d’accueillir la clientèle, mais surtout de la satisfaire.

Le chef Philippe Etchebest se rend à Saint-Malo-de-Guersac, en Loire-Atlantique, pour aider Myriam qui, après une carrière dans l’événementiel, a repris un restaurant il y a déjà presque un an. Une fois n’est pas coutume, c’est une bonne surprise qui, cette fois, attend le chef : les plats sont très corrects, le service, mené de main de maître par Sophia, est efficace et assuré avec le sourire, l’équipe est soudée et la fréquentation est très correcte ! Bref, en apparence, tout va bien dans le meilleur des mondes ! Face à un constat aussi idyllique, le chef s’est donc rapidement demandé pourquoi il avait été appelé et s’est retrouvé dans une impasse. En l’état actuel des choses, il ne lui restait qu’une seule solution : plier bagage.

Direction l’Occitanie et la ville d’Albi, où le chef Philippe Etchebest a été appelé à la rescousse pour tenter de sauver le restaurant d’Alexandre. Dans la profession depuis plus de 25 ans, Alexandre a reçu plusieurs distinctions professionnelles et a même été référencé dans un célèbre guide… Malgré cela, l’expérience va être plus que décevante pour le chef qui, le temps d’un repas, va découvrir un serveur hésitant, une décoration d’un autre temps, des plats qui laissent à désirer, et surtout… un patron qui semble ne pas dire toute la vérité ! Alors, pour le faire réagir et tenter de l’aider, le chef Etchebest va devoir employer les grands moyens. Son objectif : comprendre pourquoi Alexandre est dans cet état et découvrir ce qui se cache derrière son apparente mauvaise foi !