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Volume 5

Volume 5 (Chef's Table)

2018
4 épisodes

Synopsis

Dans cette nouvelle saison, découvrez quatre chefs inventifs qui bousculent la culture culinaire classique à Philadelphie, Istanbul, Bangkok, et Barcelone.

Épisodes

Cristina Martínez
8.0

1. Cristina Martínez

28 septembre 2018
51 min

En s'inspirant de traditions familiales, Cristina Martínez est devenue une star du barbacoa à Philadelphie, mais aussi la porte-parole de nombreux immigrants clandestins.

Musa Dağdeviren
9.0

2. Musa Dağdeviren

28 septembre 2018
51 min

Dans son restaurant Çiya à Istanbul, l'anthropologue culinaire Musa Dagdeviren recrée méticuleusement des spécialités régionales turques pour empêcher leur disparition.

Bo Songvisava
8.0

3. Bo Songvisava

28 septembre 2018
49 min

Frustrée par la pénurie actuelle de cuisines authentiques en Thaïlande, Bo Songvisava ravive d'audacieuses saveurs locales dans son restaurant durable de Bangkok.

Albert Adrià
8.0

4. Albert Adrià

28 septembre 2018
46 min

Longtemps directeur artistique du célèbre restaurant El Bulli, Albert Adrià dirige désormais un incroyable "parc d'attractions" gastronomique à Barcelone.

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