2. L'hôtel Adlon à Berlin

Synopsis

En 1907, avec la bénédiction de l'empereur Guillaume II, le visionnaire Lorenz Adlon, qui a déjà implanté à Berlin une cuisine gastronomique raffinée et exotique par le biais, notamment, du restaurant du jardin zoologique, décide d'ouvrir un palace en face de la porte de Brandebourg. Incendié à la fin de la Seconde Guerre mondiale avant d'être reconstruit à l'identique, l'hôtel Adlon, qui a rouvert ses portes en 1997, a suivi les soubresauts d'une histoire nationale mouvementée.